厨房设备-厨房设备维修-金佰特商用厨具(诚信商家)

【山东金佰特-厨舍记事业部】 

商用厨房电磁厨房设备的六大优势

厨房烹饪方式由以前原始的烧菜火，慢慢的改变升级成烧煤、烧气、烧电热管、烧油，这个阶段都是属于传统明火方式，而现在随着时代的进步，技术的提升，已经研发出来一种更加安全、更加环保、更加节能、更加省钱的商用电磁灶具。商用电磁灶不仅仅只是商用厨房餐饮业的福音，更是响应国家的绿色环保号召。

一.节能GAOXIAO

1.热达90%以上，使用成本较传统燃气灶具低40%--75%

2.加热速度更快，比传统厨具出30%--60%，节能GAOXIAO带来更DA的利润空间

二.节省人力

1.省人省时更经济，不需要在燃料购买、储存和管理上增加人力投入

2.电磁厨房设备可以智能化监控，定时开关，温度、时间可自动调控，人力成本DADA降低

三.

1.电磁厨房设备采用电磁技术加热，高温异常自动断电，厨房明火危险

2. 电磁产品运行稳定，DA力保障厨房安全

四.干净卫生

1.电磁厨房设备可以打造“四无”绿色厨房环境环境：无高温，无明火，无噪音，无燃气泄露

2.告别脏、乱、差的传统厨房环境，更加干净卫生

五.智能掌控

1.电磁厨房设备采用微电脑数字技术JINGZHUN细分多档火力，火候智能精QUE控制

2.做菜工序可以实现标准化操作，厨房设备，菜品质量稳定有保障

六.低碳减排

1.电磁灶厨房设备和传统厨具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合国家规定标准

2.DA化利用能源，XIAO化碳排放，环保效益显著

厨舍记---好厨房 耀定制

订购我公司产品，您将享受以下免费服务：

1. 厨房设备配套上水施工图纸

2. 厨房设备配套排污施工图纸

3. 厨房配套平面隔断施工图纸

4. 厨房设备配套电路施工图纸

5. 免费派遣工程师现场沟通施工要领及注意事项                                           

配图：山东金佰特--厨舍记--厨房设计

【山东金佰特-厨舍记事业部】  

商用厨房设计应该遵循那些设计原则呢？

传统的商用厨房给大家感官DI一印象就是油腻腻的，厨师们都汗流浃背的工作，但如今的餐饮业发展飞速，这种传统型厨房已经不适应发展了，因此，厨房设备维修，商用厨房设计就显得越发重要了。

合理布局，合理的设计各设备间的位置，更加有效率的提高厨房的工作，同时也提高了厨师们的工作环境，提高了厨房的卫生环境。

合理的商用厨房设计应遵循以下设计原则：

1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。

2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。

3、生产加工流程简短顺畅，厨房设备厂家，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。

4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，厨房设备，便于厨师各司其职，分工合作。

5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。

6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。

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关于西餐商用厨房的设备清单西餐厨房设备都有哪些，有多少种类可以供我们选择呢？

1、制冷设备

冷藏类：冷藏柜、比萨台、平台雪柜（保鲜工作台）、沙拉雪柜、蛋糕展示柜、饮料柜、冷藏库等。

冷冻类：冷冻柜、 速冻柜（速冻机）、冰淇淋柜（冰淇淋机）、制冰机、冷冻库、嵌入式冰盆等。

2、烘焙设备

奶油打蛋机、和面机、打粉机、酥皮机、醒发箱、分割滚圆机、面包整XING机、面包切片机、多士炉、披萨炉、电烤箱、饼盆车、面粉车、糖粉车、巧克力融化器等。

3、西厨设备

炸炉（油炸机、座地式燃气双缸炸炉、双缸电炸炉等）、扒炉（燃气2/3平1/3坑扒炉连开口柜、燃气平扒炉连开口柜、平顶扒炉、柜式电扒炉、牛扒煎台、法式热板炉等）、焗炉（面火焗炉、平头炉连下焗炉、薄饼焗炉、燃气明火焗炉等）、烧烤炉（面火炉、di火烧烤

炉、巴西烧烤炉、转烤炉等），还有嵌入式电磁炉、燃气六头明火炉、西式炒炉、班戟炉、华夫饼机、平头炉、可倾式炒锅、夹层汤锅、嵌入式煮炉、意粉炉、鼓风灶、煮面炉、WANNENG蒸烤箱等。

4、保温/吧台设备

保温类：保温灯、四格保温台、四格热汤池柜、嵌入式保温板、保温售饭柜、保温暖汤车、暖碟车等。

吧台设备：咖啡机、饮料机、奶昔机、榨汁机、碎冰机、酒吧搅拌机等。

5、自助餐设备

电磁炉、保温炉、布菲炉、嵌入式冰盆、嵌入式保温板、果汁鼎、饮料鼎、巧克力喷泉等。

6、净水设备

滤水器（制冰机用滤水器、开水器用滤水器）、WANNENG烤箱软水机、软化水系统等。

7、洗消设备

洗碗机（提拉式、通道式、长龙式）、洗杯机、高/低温消毒柜、热风循环消毒柜、高压花

洒、高压冲头、感应、星盆等。

8、调理设备

yan罩（岛式运水yan罩、豪华yan罩）、柜式运水yan罩控制箱、灶间拼柜、碗碟柜、木面案、保鲜工作台、水池、货架等。

9、排yan设备

YOUYAN净化器（YOUYAN净化一体机、UV前端净化器、前端川铁油网净化器）、排yan风柜/排yan风机、防火阀、厨房灭火系统等。

10、其他

绞肉机、热水器、电子秤、地称、消毒灯、灭蝇灯、隔油池、油水分离器等。

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